Cocinar con Fumeiga

¿Cómo se utiliza la salsa de soja en la cocina?

La salsa de soja es un potenciador natural del sabor. Fácil de digerir, es rica en sodio y tiene un alto contenido de sal, lo que estimula el apetito.

Podemos utilizar la salsa de soja como sustituto de la sal para aderezar algunos platos, aunque, al igual que ocurre con ésta, es necesario consumirla con moderación para prevenir problemas de salud, como la hipertensión arterial.

Marinar

Carnes y pescados en salsa de soja les da un sabor completamente diferente.

Podemos mezclar la salsa con un ajo machacado y jengibre fresco. Para utilizarlo en pechugas de pollo, carne picada, o salmón. Lo tapamos con film y lo dejamos enfriando durante una hora. Posteriormente, lo cocinamos en una sartén o al horno y disfrutaremos de un sabor mucho más intenso.

Vinagretas

Para ensaladas o verduras funcionan a la perfección si las combinamos con salsa de soja y aceite de oliva.

Podemos particularizar este aderezo con otros ingredientes, como jengibre, miel, mostaza o semillas de sésamo.

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Te acercamos recetas para que implementes Fumeiga en tus platos:

(videos origen kikkoman japonesa)